Hong Kong ha dado un nuevo paso adelante en materia de inclusión con la organización de su primer Festival de Comida Halal al aire libre el sábado 19 de abril de 2025 en Tsim Sha Tsui. Una iniciativa bien recibida por la comunidad musulmana local, que la ve como una señal de apertura y reconocimiento. El evento, organizado por el Centro de Recursos para Minorías Étnicas y los Fideicomisarios Islámicos de Hong Kong, tiene como objetivo mostrar la creciente diversidad de ofertas culinarias halal en la ciudad. El festival forma parte del ambicioso objetivo de las autoridades de convertir Hong Kong en un destino preferente para los turistas musulmanes, con el objetivo de contar con 500 restaurantes con certificación halal para finales de año, un hito que ya se ha superado en más de la mitad.
“Es la primera vez que vemos algo así aquí, y es muy acogedor”, dijo Sumayya, residente musulmana desde hace mucho tiempo. Para Athiya, su amiga, el cambio es tangible: “En los últimos cinco años, han surgido muchas nuevas opciones halal. Es realmente conveniente”. Saeed Uddin, presidente de la junta directiva, expresó su confianza en alcanzar el objetivo. “Ya contamos con unos 280 establecimientos, incluyendo hoteles. Con los esfuerzos constantes, estamos en el camino correcto.”
El legislador Vincent Cheng recordó que más de 300.000 musulmanes viven en Hong Kong: “Están integrados, pero conservan su cultura. Este evento demuestra nuestro deseo de avanzar en la inclusión, especialmente en el sector turístico”. El festival reunió a establecimientos de renombre como el restaurante indio Gaylord, pero también a innovadores como Fog Restaurant & Bar, que ofrece cocina italiana halal. “El halal no es solo para musulmanes”, enfatiza su director, Sohel Ahmed. “Es una cocina para todos, independientemente de sus creencias”.
Incluso el prestigioso Hotel Kowloon Shangri-La ha participado, incluyendo platos halal para el próximo Festival del Barco Dragón. El establecimiento, ya muy bien valorado por CrescentRating, empresa especializada en evaluar servicios adaptados a los viajeros musulmanes, ilustra los esfuerzos realizados por el sector hotelero local. El festival marca un paso simbólico adelante para Hong Kong, que busca atraer más visitantes de Medio Oriente y fortalecer al mismo tiempo la cohesión de su población multicultural.
