Brasil ha confirmado su posición como principal proveedor de productos alimenticios para los Estados miembros de la Organización para la Cooperación Islámica (OCI). En 2024, sus exportaciones a estos mercados alcanzaron los 33.300 millones de dólares, superando a China (32.600 millones), India (28.700 millones), EEUU (21.000 millones) y Turquía (18.700 millones). Estas cifras provienen del Informe sobre el Estado de la Economía Islámica Global 2025/26, un estudio de referencia dedicado a la economía islámica mundial. Esta duodécima edición es elaborada por DinarStandard, una firma estadounidense de investigación y consultoría especializada en la economía islámica. El informe analiza siete sectores, entre ellos la alimentación halal, las finanzas islámicas, el turismo, la moda, los cosméticos y los productos farmacéuticos.
Según este informe, el mercado mundial de alimentación halal alcanzó un valor de 1,53 billones de dólares en 2024. Se prevé que llegue a los 2,06 billones de dólares en 2029, lo que confirma que el sector halal ya no es un mercado particular, sino un sector clave de la economía global. La posición de Brasil se basa principalmente en sus exportaciones de proteína animal, en particular pollo y carne de res con certificación halal. Para acceder a los mercados musulmanes, las empresas deben cumplir con estrictos requisitos en cuanto al sacrificio, la selección de materia prima, el procesamiento, el almacenamiento y el transporte de los productos.
La certificación halal se ha convertido así en una importante ventaja competitiva para la industria agroalimentaria brasileña. Garantiza el cumplimiento de las normas religiosas, pero también se asocia con la trazabilidad, la seguridad alimentaria y la transparencia a lo largo de toda la cadena de producción. Este crecimiento no ha estado exento de altibajos. Según Datamar, las exportaciones brasileñas de pollo a Oriente Medio disminuyeron un 8,5 % entre enero y mayo de 2026, en comparación con el mismo período del año anterior.
Datamar es una empresa especializada en el análisis del comercio marítimo y los intercambios internacionales en Sudamérica. Su base de datos DataLiner rastrea las importaciones y exportaciones por país, producto, puerto, transportista o empresa. Recopila más de 200 categorías de datos actualizadas periódicamente sobre los flujos comerciales sudamericanos. Ante el crecimiento previsto del mercado, Brasil busca ahora ir más allá del simple aumento de volúmenes. El país busca diversificar su oferta y proporcionar productos halal de mayor valor añadido, centrándose en la innovación, la tecnología y la sostenibilidad.
Las herramientas digitales desempeñan un papel cada vez más importante en esta estrategia. Los sistemas de verificación electrónica y los códigos QR, en particular, permiten verificar la autenticidad de los certificados y rastrear el origen, el procesamiento y el transporte de los ingredientes. El informe SGIE 2025/26 identifica la certificación asistida por IA y la trazabilidad basada en blockchain como avances clave en el sector. Para mantener su liderazgo, Brasil deberá seguir fortaleciendo la calidad, la fiabilidad y la transparencia de su producción. En un mercado que se prevé supere los 2 billones de dólares para 2029, existen importantes oportunidades para los países capaces de satisfacer las expectativas de los consumidores musulmanes.
