El Servicio de Restauración del Consorcio Sanitario del Maresme (CSdM) ha diseñado dietas halal para pacientes musulmanes ingresados en el Hospital de Mataró (Barcelona), así como vegetarianas.
Los pacientes musulmanes tendrán platos sin cerdo, y el resto de carnes ofrecidas habrán sido sacrificadas según ese rito, cuya dieta cuenta con el certificado del Instituto Halal.
En cuanto a la alimentación vegetariana, se ofrece a aquellos pacientes que no ingieren carne, pescado o derivados de estos productos en su alimentación habitual, pero sí lácteos y huevos, y está planteada para que sea equilibrada y completa.
Estas dos opciones pasan a formar parte del catálogo de dietas básicas y terapéuticas para pacientes que necesitan un tipo de nutrición específica para ayudar a su recuperación.
